栄養学雑誌
70巻 59-70頁
【タイトル】食材の物性に及ぼす影響からみた市販とろみ調整食品の分類
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Biochemistry and Cell Biology
90(3)巻 504-512頁
【タイトル】Transdermal administration of lactoferrin with sophorolipid
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日本摂食・嚥下リハビリテーション学会雑誌
16巻 155-164頁
【タイトル】「とろみ」指標食材の物性解析：Line Spread Test法による「とろみ」の分類の適応と限界
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食・健康の高安全化 −殺菌、滅菌、消毒、不活化、有害物除去技術-
第6章6節巻 408-415頁
【タイトル】対象物、空間、施設における殺菌、滅菌、消毒、不活化、 有害物除去技術 -現状食品製造施設-
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日本防菌防黴学会誌
40巻 615-619頁
【タイトル】ヨーロッパ標準法を参考にした腸管出血性大腸菌に対するアルコール系消毒剤，手洗い石けん液および環境用消毒剤の有効性評価
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クリーンルームで発生する総合トラブル対策-事例集-
699-702頁
【タイトル】製造現場におけるウイルス対策のポイントについて
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サプライズム
4(2)巻 1-4頁
【タイトル】「医療器具の洗浄にまつわる最近の動向」サプライズム
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科学と工業
86(12)巻 451-456頁
【タイトル】「酵母の発酵で生まれるバイオ洗浄成分"SOFORO AD-30"」科学と工業
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サプライズム
4巻 2頁
【タイトル】医療器具の洗浄剤にまつわる最近の動向
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食・健康の高安全化 −殺菌、滅菌、消毒、不活化、有害物除去技術-
第3章9節巻 166頁
【タイトル】殺菌、滅菌、消毒、不活化のメカニズムと無菌保証 -界面活性剤-
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